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油脂是由1分子甘油和3分子脂肪酸形成的中性酯，又称为甘油三酸酯，是植物种子在成熟过程中由糖转化而成的复杂的混合物，通常含油量超过10%的植物被称为油料。不同油料的化学成...
花生 在各种油料作物中，花生的单产高，含油率高，是喜温耐瘠作物，对土壤要求不严，以排水良好的沙质土壤为最好。花生生产分布广泛，除西藏、青海外全国各地都有种植，主要集...
棉花籽油是将棉花纤维里面的种子经过压榨后所获得的油，在二十世纪70年代前后十分的流行，是我国主要食用油之一，在产棉地区几乎家家户户都会压榨提取棉籽油用来炒菜。在棉花...
米糠是稻谷加工的副产品，依附在糙米上的表面层，米糠中含蛋白质15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%左右。脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有大量的维生素、植物...
我国是产茶大国种植历史悠久，国内茶园总面积可达百万公顷，在科学技术的支持下以及大众的深入研究中，茶业功能性增加，经济性有所提高。2010年国家卫生部依据相关文件批准茶籽...
我国是大豆原产地，种植历史悠久，但与玉米水稻相比大豆油的亩产量相对较低，这是因为它们的组成不同。大豆中蛋白质和脂肪含量相对较多，碳水化合物相对较少，水稻、玉米反之...
核桃是我国非常重要的经济干果之一，主要种植在云南、山西、新疆等地区，在加工产品中核桃多用以加工成食用油为主，核桃仁中含有60%以上的油脂，比大豆、菜籽、花生、芝麻等农...
油脂是我们日常生活中不可或缺的一部分，不仅能够提升食物的味道，还能够为人体补充所需的脂肪酸、脂溶性维生素A、D、E、K等营养素。现在市场中主要售卖的食用油种类有数十种，...
芝麻拥有5000多年的种植历史，分布在多个国家地区，自西汉时期传入我国后被大量培植成为我国主要农作物之一，我国与印度、苏丹和墨西哥等国是公认的芝麻种植生产大国。芝麻含有...
端午节是中国民间传统节日，起源于人们对自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来，吴越之地在春秋之前就有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗，为人民祛病防...
