葵花籽油压榨设备，企鹅粮油机械技术成熟提供合适方案

盛夏时节，向日葵在晴空下绽放出勃勃生机，当下多地向日葵迎来了观赏期，数以万计的向日葵竞相绽放，向阳而生构成一幅生机盎然的田园风光图，远远望去犹如一片金色的海洋美不胜收。向日葵不光具有很强的观赏性，也是是继大豆、油菜和花生之后的重要油料作物之一，在国内多地广泛种植，葵花籽油是向日葵的籽实经过压榨或浸出等制油工艺提取得到的食用油，富含油酸、亚油酸和不饱和脂肪酸以及维生素E和胡萝卜素等多种营养成分，对人体健康多有益处。

随着我国居民整体生活水平向追求健康的方向发展，人们逐渐意识到，想要达到均衡饮食在食用油上的选择应该趋向多向化，葵花籽油作为成分丰富的健康食用油，含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质,其中维生素E含量在众多主要植物油中属于含量较高的，亚油酸含量可达70%左右，对低血清中胆固醇水平多有益处，葵花籽油还具备烟点高、易吸收的优点，近些年国内对葵花籽油的需求和消费量呈快速增长的态势。

葵花籽的含油量通常为40%~50%之间，部分油脂含量可达到45%~60%之间，属于高含油量油料，在工业生产中通常采用传统的压榨法制取葵花籽油。压榨制油的优势在于操作简单，生产的过程中没有加入其他物质，能够较好的保留葵花籽油的风味。如果采用热榨法制取葵花籽油，还会产生美拉德反应，能够提升葵花籽油的风味，使其拥有良好的口感和淡淡的香味。

葵花籽的热榨指得是油料在输送螺旋榨油机前进行蒸炒、烘焙等工艺，不分油厂还会采用微波加热，无论是哪种热处理工艺，油厂需要注意的是把控热处理的时间和温度，过度的热处理可能会导致葵花籽油营养成分减少或香气娈差，还可能导致反式脂肪酸的生成，因此油厂在对葵花籽油进行热助理时要注意把控加热温度、时间等外在条件，从而为生产出健康营养油打下坚实的基础。

当然想要生产出健康营养的食用油，光是靠压榨工艺是难以达到的，为了保证食用油的健康性，油厂还需要对压榨得到的葵花籽油进行精炼处理。葵花籽油精炼除了常规的脱胶、脱酸、脱色和脱臭工艺，还需要加入脱蜡工艺，这是因为葵花籽外壳中含有少量的蜡质，虽然压榨时是采用脱壳压榨，但考虑到葵花籽仁含油量过高，如果用纯仁压榨会出现油料打滑的现象，因此会向葵花籽仁中加入少量的外壳，这就导致得到的油脂中蜡质含量过高。

通常来说植物油中的蜡质对人体没有直接的不好作用，但是蜡质的存在会影响人体对葵花籽油的吸收，此外植物油中蜡质在低温环境下会自动析出悬浮在油脂中，这就导致葵花籽油的色泽难以达到消费者的预期，因此葵花籽油精炼需要加入脱蜡工艺。

由于毛油脱蜡工艺前需要确保油中含蜡量均匀稳定，因此毛油含蜡量的高低会影响油厂的生产工艺，不同厂家生产的葵花籽毛油中的含蜡量存在区别，这意味着油厂想到达到理想的脱蜡效果，建议与实力强、经验丰富的粮油机械设备厂家进行合作，从而根据自身的实际情况获得合适的精炼工艺。

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