食用油行业是否又将面临新一轮的创富机会

小包装油市场是个垄断竞争型的市场。几大巨头——益海嘉里、中粮和鲁花，占据了一半的市场份额。要打破这样的一个竞争格局不容易。 但小包装油市场相对散油来说的丰厚利润，又吸引着一个又一个大佬加入竞争。每隔几年，就会跳出一个搅局者，让小包装油市场热闹一阵。比如，2008年的西王、2011年的中储粮、2014年的恒大等等。这里有成功的，但更多的是失败者。

我们不禁要问，成功者因何而成功、失败者又因何而失败？当热闹过去、人群散尽，谁又在悄悄地召兵买马、蓄势待发？

西王的成功并非偶然 先来说说西王。西王的成功并非偶然。事实上，在小包装玉米油这个领域，即使没有西王，迟早也会有一个东王或者什么的牌子成为市场。

早在2004年，当多力在葵花油领域异军突起，打下一片江山时，笔者就和一些业内朋友私下议论，说玉米油领域迟早也会出一个多力。

当时的玉米油市场，金龙鱼虽然占据了60%以上的市场份额，但尴尬的是，消费者调研结果表明，没有人认为金龙鱼是玉米油市场，都说金龙鱼是做调和油的。对于嘉里粮油来说，企业不可能下得了决心投入巨资另起炉灶。

于是，玉米油市场 等啊等，终于在几年之后，迎来了西王。所谓时势造英雄。那时的玉米油市场，只要有决心，就有收获

在单一油种上，玉米油很可能是一颗容易摘的桃子。要想出一个有影响力，有两个前提：

这块市场的容量足够大（至少得有几十个亿），原料成本足够低（每吨不宜超过2万元）。

其它单一油种，如油茶籽油、亚麻籽油、稻米油等，都无法同时满足上述这两个条件。

所以说，新的市场搅局者，就只能出在调和油这个领域。而且是以菜籽为原料的调和油市场。

用原料出品的调和油，参考金龙鱼的调和油，也做到72.8元，市场竞争能力较弱。调和油其实是个坑。

恒大快消业务亏损原因何在 恒大另辟蹊径，在绿色食用油领域开出一片天地。应该说，恒大的这位是比较靠谱的。

恒大一不缺钱（在快消品上每年投入几十亿的重金）、二不缺人（既舍得重金招聘人士，又拥有以执行力强而著称的一万多人的快消品营销队伍）。如果路径正确，恒大未尝不可能在粮油市场打开一个局面。 可惜的是，包括粮油在内的恒大快消品业务，还是交出了一份“累计巨亏40亿元”的成绩单。 恒大目前的局面，首先应该说是失败在企业文化上，然后才是由此导致了市场的失败。

做为一家非常成功的地产企业，恒大试图将地产企业文化移植到快消品营销上。不幸的是，两个行业的文化根本就无法兼容。

比如说，做房地产的，需要占用供应商的资金才能做生意。但做快消品，欠款一拖就没有信誉，没有信誉就无法立足。做房地产的，讲究速度越快、赚钱越多。可是，快消品名为“快”消，偏偏就“快”不起来，非常扎实地一步步打好市场基础。

中储粮没能解决的核心产品问题 按理说，中储粮享受政策补贴，拥有整个食用油行业的原料成本，在小包装油市场收获个百来万吨应该不成问题吧？

做过食用油的人都知道，消费者对食用油的价格很敏感。当年在重庆家乐福做的一款豆油活动，还发生挤死人的事情。要说打低价，谁家能打得过中储粮啊？可偏偏中储粮就还没能把小包装油做起来。

从管理体制上说，中储粮是个国营企业，在小包装油这个充分竞争的市场上不是很适应。事实上，国企不适合参与市场竞争，这个原则放到都是通用的。大家对这一点也都示理解。

除了管理问题，中储粮还有一个重要的市场问题没有解决。那就是：缺乏一个核心产品。中储粮，在调和油品类上缺乏核心产品，是诸多厂家普遍面临的问题

使用原料的中低价位调和油产品，主要做法可以分成两类。

类，是以金龙鱼为榜样，在脂肪酸平衡上做文章。殊不知，这其实也是一个坑。脂肪酸平衡的概念，消费者很难理解。除非你能象金龙鱼一样，投入巨额广告费去做一个类似“1：1：1”的既讨巧、又好记的概念进行推广。否则，南顺红灯4:1调和油的失败就是前车之鉴。

，强调某些高价值的油种，如花生调和油、山茶调和油和橄榄调和油等。这一类别是市场的主流。它的优点是不需要消费者教育，消费者一看就知道你卖的是什么调和油，有什么好处。缺点呢，就是没有什么门槛，容易被竞品模仿和跟进。

山东渤海，下一个市场挑战者？ 有意思的是，近期强势进入小包装油市场的两大厂家，分别选择了上述的这两种路径。前者是河北汇福推出的“金汇福”1：3营养均衡调和油，后者是山东渤海推出的“坚小果”的坚果系列调和油。

“坚小果”，将“新鲜”、“营养”和“”做为三大关键词，推出坚果调和油、核桃调和油、美藤果调和油和花生调和油等产品，专门打造坚果概念调和油，以迎合追求、时尚和健康生活方式的都市年轻消费者的需求。

河北汇福和山东渤海都是企业500强。依据天下粮仓的2015年大豆进口量排名统计，河北汇福进口200万吨，。山东渤海进口量高达589万吨，高居第4位，排名甚至在中储粮之前。

山东渤海野心勃勃，召集了一大批业内营销人士，组建了一支非常的小包装油营销队伍，计划在三年内投入5个亿的营销费用，将“坚小果”做到年销售20万吨，跻身小包装油阵营。

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