油脂设备-茶籽油低温压榨设备以及工艺介绍

当前，世界上主要有两种食用油提取工艺：压榨法和浸出法。压榨法取油的过程，就是借助机械外力的作用，将油脂从榨料中挤压出来的过程。主要发生的是物理变化。这种方法源于传统作坊的制油模式，如今的压榨法已经实现工业化作业。

压榨法又分为冷榨和热榨。

冷榨法和热榨法冷榨法

⊙冷榨是在不经加热或低温（指室温或低于140华氏度/60摄氏度）的状态下，将油料送入榨油机，所压榨出的油，温度和酸价都比较低，一般毋需精炼，经过沉淀和过滤后即可得到成品油。不需要任何添加剂，即可以长时间保存。

热榨法

⊙热榨法是油料经过蒸炒后进入螺旋榨油机压榨，温度相对较高，榨出的毛油色泽较深，酸价较高，需精炼后再食用。传统的精炼工艺是将毛油进行脱胶、碱炼、脱色、脱臭等化工过程进行精炼，油脂中的杂质，成为可食用的成品油，原本所含的生物活性物质损失较大。

由于冷榨法出油率热榨法的一半，更由于冷榨法能完整保留油料中的营养成分，采用冷榨法制成的食用油。

浸出法

⊙浸出法制油是用固-液的原理，选用某种能够溶解油脂的溶剂，经过对油料的喷淋和浸泡，使油料中的油脂被出来的一种取油方法，也是油脂提取率的一种方法。浸出后的毛油不能食用，也需要经过化工的一个精炼过程

目前，在食用油生产行业，浸出法是使用广泛的方法，菜籽、大豆、米糠、棉籽等大宗油料，多采用浸出法。

郑州企鹅茶籽油低温压榨设备及工艺茶籽油的制成方法

茶籽油由茶树的种子——茶树籽压榨而出。油的质量，会因提取方法的不同而不同。以物理压榨方法制取茶籽油是健康可取的，并且应该以尽可能低的温度对油料进行加工，以确保其中所含对于人体健康有益的营养元素不会被消解、破坏。这样，人们享用茶籽油时，才能够充分受益。

首先，茶树的果实需要经过干燥，以使外壳破裂，露出里面的种子——茶树籽。如果将它们放在室外自然干燥，不期而至的雨水，有可能导致茶籽霉变。采用现代加工技术进行茶籽干燥更为科学——将茶树果实置于干燥的室内，使茶籽和外壳慢慢自然分离。这种方法，可以将茶籽霉变的风险。

茶树籽与外壳分离后，要对茶籽进行挑选和研磨；将研磨物冷却后，再以调质方法调节原料的温度和湿度。为保持油的所有营养价值和性质不发生改变，茶籽油的制取过程应该在低温下进行——140华氏度（60摄氏度），但200-260华氏度（90-130摄氏度）仍旧是的，因为茶籽油的烟点达446华氏度左右（约230摄氏度）。

郑州企鹅粮油机械有限公司采用的茶籽物理低温压榨工艺，可避免不利因素的发生，得到茶籽油。

郑州企鹅粮油机械低温压榨工艺的特点：

（1）提高了原料油茶籽，保证了原料油茶籽的质量；

（2）避免了色泽深的茶籽壳影响产品色泽；

（3）避免了霉变的差的茶籽原料进入生产工艺中，保证了压榨毛油质量；

（4）避免了高温导致的茶籽油色泽深、糊味；

（5）经多重过滤、低温过滤精炼过滤，避免了常规精炼工艺中磷酸脱胶、烧碱脱酸、活性白土脱色工艺造成的化学物质与茶籽油直接接触及二次污染；同时还避免了传统真空干燥、真空脱色、高温真空脱臭时茶籽油香味的损失，保留了茶籽油中的生育酚、角鲨烯、甾醇等成分。

低温压榨制油与传统工艺相比，具有工艺简单，毛油质量好，节省能源，设备投资少，占地面积小等优点，经该工艺得到的成品茶籽油，颜色浅黄，澄清透明，气味清香，是良好的食用油脂，并且可以作为化妆品用油，从而提高了油茶籽的经济效益和社会效益。